在史铁生的散文《秋天的怀念》中，李谷一并非史铁生的亲人或朋友，而是其母亲。以下是具体说明：

人物关系确认

文中“我”（史铁生）在描述双腿瘫痪后的心理状态时，提到了李谷一。根据史铁生的生平和创作背景，李谷一正是他的母亲。

文中关联情节

文中“听着听着李谷一甜美的歌声，我会猛地把手边的东西摔向四周的墙壁”等片段，反映了史铁生在困境中对母亲的复杂情感。这些情节通过音乐与行为的对比，凸显了母爱的力量。

创作背景补充

史铁生在母亲生前深受其影响，母亲的坚韧与爱成为其文学创作的重要主题。李谷一作为史铁生的母亲，在他生命中扮演了关键角色，尽管史铁生在母亲生前未能充分理解母亲的付出。

综上，李谷一在《秋天的怀念》中是史铁生的母亲，文章通过回忆与音乐等意象，表达了对母亲的深切怀念与生命感悟。